Formaggio a Pasta cotta di Latte ovicaprino con aggiunta di capperi siciliani. Formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino, crosta rugosa di colore ocra.
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, capperi (1%), sale, caglio e fermenti lattici.
Origine del latte: Italia – 100% Sicilia
Formato: 0,35 kg / 1 kg / 3 kg